La inflación de alimentos subió 2,5% en mayo: qué productos se dispararon y cuáles cayeron

La inflación en alimentos y bebidas alcanzó el 2,5% durante mayo, según datos de una consultora privada que realiza un seguimiento detallado de precios en supermercados y comercios del país. Este registro supera al del mes anterior y refleja aumentos en varios rubros de consumo cotidiano.

Entre los productos que experimentaron mayores incrementos se encuentran infusiones, lácteos y algunos artículos de almacén. También se observaron ajustes en distintos cortes de carne y alimentos industrializados. Entre los más afectados se destacan: café (+8,5%), yerba (+7,2%), quesos (+5,9%), manteca (+5,7%), leche (+4,8%) y carnes vacunas (+4,2%). Otros productos como galletitas, panificados, fideos y aceites también subieron entre 3% y 4%.

Sin embargo, la inflación se vio parcialmente contenida por la caída de precios en frutas y verduras, impulsada por la mayor disponibilidad estacional. Los productos que más retrocedieron fueron: tomate (-11,4%), lechuga (-9,8%), papa (-8,6%), cebolla (-7,1%), naranja (-5,4%), banana (-4,7%), zapallo (-4,3%) y limón (-3,8%).

Los especialistas destacan que los alimentos continúan siendo uno de los principales motores de la inflación mensual, debido a su peso dentro de la canasta de consumo de los hogares, y que la variación de precios en productos frescos y de primera necesidad seguirá siendo clave para la economía familiar.