La Fiesta del Carneo Español cerró con una multitud y reafirmó su lugar entre los grandes eventos de San Juan

La edición 2026 de la Fiesta Provincial del Carneo Español volvió a consolidarse como uno de los encuentros populares más convocantes de San Juan. Durante dos jornadas, más de 20.000 personas recorrieron el Predio Gaucho José Dolores, en Médano de Oro, para disfrutar de una propuesta que combinó tradición, sabores regionales, música y producción local.

Desde las primeras horas de cada jornada, el predio recibió a familias y visitantes provenientes de distintos departamentos de la provincia y de otros puntos del país. Los ranchos típicos, el patio gastronómico, los puestos de artesanos y emprendedores, junto con una amplia programación artística, mantuvieron una intensa actividad durante todo el fin de semana.

Uno de los momentos centrales fue la Cata Técnica de Productos Tradicionales, instancia en la que especialistas evaluaron elaboraciones como jamón, salame, chorizo, morcilla, panceta, bondiola, longaniza, butifarra y queso de cerdo. La iniciativa tuvo como objetivo reconocer la excelencia de los productores y preservar recetas que forman parte del patrimonio gastronómico sanjuanino.

En esta edición, los productores distinguidos fueron Juan Pablo Artez, Marcela Carrizo y Cristian Tello, quienes recibieron el reconocimiento por la calidad de sus elaboraciones.

La fiesta también ofreció una variada grilla de espectáculos con artistas locales y provinciales, que acompañaron el recorrido del público por los distintos sectores del predio y aportaron el clima festivo característico de esta celebración.

La apertura oficial contó con la presencia del gobernador Marcelo Orrego, quien destacó el valor de este tipo de encuentros para fortalecer la identidad cultural y el desarrollo de la producción regional. En tanto, durante el cierre, el intendente de Rawson, Carlos Munisaga, celebró la masiva convocatoria y puso en valor el trabajo que realizan durante todo el año los productores que sostienen esta tradición.

Con una asistencia que superó las 20.000 personas, la Fiesta del Carneo Español volvió a demostrar su capacidad de convocatoria y su importancia como un espacio de encuentro donde la gastronomía, las costumbres y el trabajo de los productores sanjuaninos continúan siendo el eje de una celebración que crece año tras año.