Producción afianza su presencia en el Mercado Central para ampliar mercados y fortalecer economías regionales

En el marco de una estrategia orientada a consolidar la inserción de San Juan en los grandes centros de comercialización del país, el secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno, visitó el Mercado Central de Buenos Aires, considerado el mayor nodo frutihortícola de la Argentina.

La actividad se inscribe dentro de una política provincial que busca diversificar mercados, fortalecer el valor agregado de las producciones regionales y generar nuevas alternativas comerciales para sectores que atraviesan contextos complejos.

Durante la jornada, la delegación sanjuanina mantuvo encuentros con operadores y representantes de firmas consignatarias como La Niña Bonita, DIMIMAX, CORPAG y Putruele, con quienes intercambiaron experiencias sobre la dinámica comercial, los estándares de calidad exigidos y las oportunidades de crecimiento conjunto.

Moreno explicó que uno de los principales objetivos es diseñar estrategias que permitan mejorar la competitividad y optimizar la presentación de los productos locales. En ese sentido, subrayó la necesidad de generar alternativas para actividades como la vitivinicultura, que enfrenta desafíos derivados de factores del mercado internacional.

El equipo técnico del Mercado Central presentó estadísticas actualizadas que permitieron dimensionar la participación de San Juan dentro del esquema nacional de comercialización. Los datos reflejan un marcado liderazgo provincial en uva, con el 69,75% del volumen comercializado, y en espárrago, donde alcanza el 89,90%, con escasa incidencia de productos importados.

En damasco (23,14%) y melón (20,28%), la provincia mantiene una posición competitiva, aunque comparte el mercado con otras regiones productoras. En contraste, cultivos como cebolla (4,62%), zapallo (1,67%), zapallito (0,64%) y ajo (8,69%) muestran menor participación relativa, lo que abre una ventana de crecimiento a partir de estrategias comerciales y logísticas más integradas.

“El acceso a información precisa es clave para diseñar políticas públicas efectivas que articulen al mercado, a los productores y al gobierno provincial”, destacó Moreno, al remarcar la importancia de conocer en detalle las demandas de calidad, volumen y presentación que exige el principal centro concentrador del país.

Además del análisis sobre la uva —uno de los ejes productivos de la provincia—, la agenda incluyó el estudio del desempeño y las posibilidades de expansión de otros cultivos estratégicos como cebolla, melón, zapallo y espárrago, este último con un posicionamiento destacado a nivel nacional.

Con este tipo de acciones, la Secretaría busca consolidar una política de articulación directa con los principales actores del circuito comercial argentino, con el objetivo de ampliar horizontes para la producción local y fortalecer el entramado agroindustrial sanjuanino.