Autoridades provinciales visitaron la fábrica de cerveza artesanal Ancestral

En el marco de la agenda de acompañamiento a emprendimientos locales, autoridades del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación realizaron una visita a la Fábrica de Cerveza Ancestral, donde fueron recibidos por sus socios, Marcelo García y Sebastián Moya.

La empresa inició su camino hace aproximadamente diez años como un proyecto familiar dedicado a la elaboración de cerveza artesanal para amigos y allegados. Con el paso del tiempo, y gracias a procesos de capacitación, inversión y mejora continua, logró profesionalizarse y posicionarse como una de las fábricas cerveceras más relevantes de la provincia.

Durante la recorrida por las instalaciones, autoridades de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, junto a Fernanda Moreno, titular de la UECPPA (Unidad Ejecutora de Proyectos Agropecuarios), dialogaron con los responsables del emprendimiento sobre el crecimiento del sector y las experiencias desarrolladas por la firma.

Los socios destacaron que Ancestral ha impulsado en distintas oportunidades visitas guiadas para instituciones educativas, además de charlas de capacitación destinadas a personas interesadas en iniciarse en la actividad y a cerveceros de la provincia.

En ese contexto, también se puso en valor el trabajo que se viene realizando para la conformación de la Cámara de Cerveceros, una iniciativa que busca fortalecer la articulación entre los productores y el Estado. Desde el Gobierno provincial remarcaron la importancia de contar con una entidad representativa que contribuya al desarrollo, la profesionalización y el crecimiento sostenido del sector cervecero local.

La visita se enmarca en una política de acompañamiento a los emprendimientos agroindustriales sanjuaninos, orientada a promover el agregado de valor, la capacitación y la generación de nuevas oportunidades productivas en la provincia.

Op: Juan Llarena