San Martín: 155 personas se capacitaron en manipulación de alimentos

Aproximadamente unas 155 personas participaron en San Martín del curso de Manipulación de Alimentos, organizado por la Dirección de Políticas para la Equidad. La formación se llevó a cabo en la Unión Vecinal San Martín, en la zona Centro, y está dirigida a emprendedores y trabajadores del rubro gastronómico, como chefs, mozos, personal de cocina, vendedores y quienes trabajan en el despacho de comidas.

El curso incluyó clases teóricas y demostrativas sobre higiene, seguridad alimentaria, conservación de insumos, almacenamiento de productos y prevención de enfermedades, conforme a lo establecido por el Código Alimentario Argentino. Al finalizar, los participantes rindieron un examen; quienes aprobaron obtienen un carnet nacional válido por tres años, otorgado por el Ministerio de Salud de la Nación, que los habilita para trabajar legalmente en todo el país. La capacitación tuvo una duración de ocho horas cátedra.

El ministro de Familia y Desarrollo Humano, Carlos Platero, destacó el interés de los participantes y señaló que “estas herramientas permiten abrir puertas a una salida laboral y trabajar con responsabilidad en sus emprendimientos, fortaleciendo las economías domésticas y contribuyendo al crecimiento de la provincia”. Además, resaltó la relevancia del desarrollo turístico de San Martín, donde la gastronomía se presenta como un vehículo para difundir la cultura local.

Este fue el quinto curso de manipulación de alimentos realizado en 2026. Previamente se llevaron a cabo en el Centro Cultural Conte Gran (Gran San Juan), Vallecito (Caucete), Sarmiento y Valle Fértil, y se espera que la formación continúe desarrollándose en todos los departamentos de la provincia a lo largo del año.