Una primera experiencia de la Noche de la Pizza Sanjuanina se realizó en la Casa de San Juan en Buenos Aires, gracias a un acuerdo entre el Gobierno de San Juan y la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPyCE). Este evento, que reunió a 30 empresas productoras de alimentos sanjuaninos, presentó pizzas elaboradas exclusivamente con productos de la provincia.
El gobernador Marcelo Orrego destacó que el evento busca promover comercialmente a las empresas y productores sanjuaninos, posicionando sus productos y estableciendo contactos para desarrollar nuevas oportunidades de negocios. El acuerdo con APPyCE permitirá incluir productos locales en su banco de datos, realizar eventos y capacitaciones conjuntas, y ampliar los mercados para los productores sanjuaninos.
En Capital Federal, la cadena HORECA (hoteles, restaurantes y catering) sirve aproximadamente 15 millones de platos por día, lo que representa una vidriera estratégica para el comercio internacional. El acuerdo facilitará rondas de negocios y procesos de capacitación en el corto plazo.
Productos Sanjuaninos Utilizados para la Pizza:
- Harina
- Huevo
- Tomate triturado
- Ajo y cebolla
- Aceitunas
- Aceite de oliva
- Queso de cabra y saborizado
- Mozzarella
- Orégano
- Pimentón
- Condimentos y aromáticas
- Tomates secos
- Pasas de uva
- Jamón crudo y cocido
- Cantimpalos
- Alcauciles
- Cebollas
- Alcaparras
- Aceto balsámico
- Espárragos
- Dulce de membrillo
- Tomate redondo
- Rúcula
- Pimiento
- Otras hortalizas
OPERADOR: EUGENIA VILA
Los comentarios están cerrados.