Recomendaciones del Ministerio de Salud para Contratar Servicios de Catering

Antes de formalizar la contratación, es fundamental solicitar la habilitación correspondiente para asegurar que el servicio cumple con los estándares de seguridad e higiene.

Requisitos para la Habilitación

Para las empresas de catering, el Ministerio de Salud ha establecido un plazo hasta el 31 de octubre de 2024 para regularizar su habilitación. Aquellas empresas que no cuenten con una habilitación vigente o que no la posean, deberán cumplir con los siguientes requisitos:

1. Formulario de Solicitud: Completar y presentar los formularios requeridos en la División Alimentos.
2. Certificados Médicos: Entregar copias de certificados médicos del titular y de todos los empleados.
3. Curso de Manipulación de Alimentos: Proporcionar copias del Certificado de Curso de Manipulación de Alimentos del titular y de todo el personal.
4. Buenas Prácticas de Manufactura: Presentar un procedimiento de limpieza que cumpla con las buenas prácticas de manufactura.
5. Plan de Control de Plagas: Incluir un plan de control de plagas.
6. Escritura/Contrato de Locación: Asegurar que se tiene una escritura o contrato de locación vigente.
7. DNI del Titular: Copia del DNI del titular de la actividad.
8. Arancel: Abonar el arancel correspondiente mediante transferencia bancaria.

Dónde Realizar el Trámite

El trámite para la habilitación y renovación se realiza en el Centro Cívico, 3º Piso Núcleo N°2, en el horario de 7:30 a 12:30 hs, de lunes a viernes. Para consultas, se puede contactar al teléfono 4305549.

Importancia de la Habilitación

Este proceso de inscripción y renovación de habilitaciones es crucial para garantizar la seguridad alimentaria y las buenas prácticas de higiene en la prestación de servicios de catering. Asegurarse de que el servicio de catering esté debidamente habilitado no solo cumple con las normativas legales, sino que también protege la salud de los consumidores en eventos y actividades.

OP: Juan Llarena