Preocupación en el sector olivícola: caída de hasta el 40% en la cosecha de aceitunas en San Juan

La cosecha de aceitunas en San Juan comenzó con cifras preocupantes. A pocas semanas de haber iniciado, los productores ya estiman una caída de entre el 30% y el 40% en la producción, según informó Gonzalo Lenzano, presidente de la Cámara Olivícola de San Juan.

El fenómeno climático que más daño causó fue el granizo, que afectó de manera desigual a los productores. “La cosecha habrá empezado hace unas tres o cuatro semanas, dependiendo de la zona y de las variedades. No va a ser un año fantástico por el tema del clima. El granizo ha golpeado a muchos productores”, expresó Lenzano.

Las pérdidas varían según la ubicación y el nivel de impacto del temporal. “Hay productores que directamente no van a cosechar y otros cuya producción será muy baja. En general, estimamos una merma de al menos el 30% respecto al año pasado”, precisó el dirigente.

San Juan, una de las provincias clave en la producción de aceitunas, no es la única afectada. En La Rioja, el panorama es aún más grave, con una caída estimada del 40% al 50%. “Esto no ocurrió solo aquí. En La Rioja, que es el mayor productor de aceitunas en conserva del país, también se registraron grandes pérdidas”, explicó Lenzano.

Posibles faltantes en el mercado interno y externo

La baja en la producción podría impactar tanto en el consumo local como en las exportaciones. “Va a haber faltante de aceitunas, sobre todo en conserva. Habrá que ver cómo reaccionan las empresas, porque el año pasado el precio de la aceituna para aceite fue muy alto, pero este año el valor internacional del aceite de oliva bajó, por lo que los precios de la materia prima no se pueden pagar igual”, detalló Lenzano.

Brasil, el principal comprador de aceitunas en conserva argentinas, es uno de los mercados que podría verse más afectado. “Brasil consume más de 70 millones de kilos de aceitunas, y Argentina no llegaría a producir entre 40 y 45 millones de kilos. Esto podría derivar en escasez y en un reacomodamiento de precios”, alertó el referente del sector.

San Juan cuenta actualmente con 15.100 hectáreas de olivos en producción. Sin embargo, la incertidumbre reina entre los productores, que esperan definiciones sobre el precio que podrá establecerse en un contexto de menores rendimientos y una demanda sostenida.

Op: Juan Llarena