Precios estables en frutas, verduras y carnes durante enero en San Juan

Un relevamiento realizado en la Feria y Mercado de Abasto de la Capital indica que, pese a la alta demanda característica del verano, los valores no han sufrido grandes variaciones respecto a diciembre, con excepción de algunos productos puntuales.

Frutas y verduras: el limón, la excepción

Los productos frescos como tomates, papas y zanahorias, que son los más buscados en esta temporada, mantienen precios accesibles.

• Tomate: $1.000 por dos kilos.
• Papa: $1.000 por dos kilos.
• Zanahoria: $800 el kilo.
• Zapallitos y berenjenas: $1.000 por dos kilos.

Sin embargo, el precio del limón se disparó. Según un puestero, una caja de 88 limones cuesta $75.000, convirtiéndose en el producto con mayor incremento.

Carnes y pollo: estabilidad tras las fiestas

Los precios de la carne vacuna y el pollo también se han mantenido sin sobresaltos.

• Asado: $8.900 el kilo.
• Cortes blandos: Entre $9.500 y $9.800 el kilo.
• Cortes económicos: Como carne molida y osobuco, sin aumentos significativos.
• Pollo: Estable desde el aumento previo a las fiestas de fin de año.

Aunque las ventas se mantienen normales, los comerciantes notan una leve disminución de clientes en las ferias debido a las vacaciones.

Preferencias de verano

El calor estival aumenta la demanda de alimentos frescos, especialmente verduras como lechugas, repollo y tomates, utilizados principalmente en ensaladas.

Dato adicional

El Instituto de Investigaciones Económicas y Estadísticas (IIEE) informó que en diciembre, los precios de “Alimentos y bebidas no alcohólicas” subieron un 2,6%, lo que contrasta con la estabilidad observada en enero.

A excepción del caso puntual del limón, la tendencia general en el mercado sanjuanino apunta a una temporada sin grandes alteraciones de precios, lo que representa un alivio para los consumidores en un contexto económico desafiante.

Op: Juan Llarena