Sin embargo, los comerciantes no prevén nuevas subas en los precios, salvo que haya incrementos desde Mar del Plata, principal proveedor del mercado local.
Precios del pescado en San Juan
Se relevaron distintas pescaderías de la provincia para conocer los precios actuales:
Filet de merluza:
– El Gallerano (Capital): $6.800 por kilo
– Prividera (Capital): $7.200 por kilo
– El Muelle (Santa Lucía): $7.900 por kilo
– Merluza entera limpia y envasada: $3.500 por kilo
– Langostinos pelados: $22.000 por kilo
– Mejillones: $11.900 por kilo
– Calamar: entre $6.400 y $7.900, según la parte (tentáculos o aletas)
Mayor demanda pero sin subas previstas
Los comerciantes coincidieron en que, durante la Cuaresma, el consumo de pescado se dispara, especialmente en la Semana Santa. No obstante, aseguraron que no habrá nuevos aumentos, salvo que el ajuste venga desde Mar del Plata, de donde provienen la mayoría de los productos.
“Por más que aumente el consumo, no se va a mover de ese precio si no es desde Mar del Plata. Dependemos de ellos, pero lo más seguro es que no haya nuevas subas”, explicó Guillermo Benegas, encargado de El Gallerano.
A pesar de la tradición de evitar la carne roja en esta época, los pescaderos sanjuaninos remarcaron que la merluza sigue siendo la opción más elegida, mientras que la venta de mariscos y otros productos aún es menor.
¿Aumentará el consumo en los próximos días?
Con la llegada de la Cuaresma, las pescaderías locales esperan un incremento significativo en las ventas. Sin embargo, los precios actuales se mantendrían estables, salvo que haya ajustes en la cadena de distribución.
Dato clave: si estás pensando en comprar pescado para Semana Santa, es recomendable hacerlo con anticipación para evitar subas de última hora o falta de stock.
Op: Juan Llarena
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