Iceberg Agrícola, una empresa sanjuanina con más de 30 años de trayectoria, avanza en un proyecto de expansión que busca fortalecer la producción de vegetales congelados y ofrecer una solución sostenible al sector minero, especialmente pensada para el trabajo en alta montaña.
La firma trabaja de manera articulada con un nodo de alrededor de 45 productores locales, lo que le permite alcanzar los volúmenes que exigen los mercados externos y consolidar una cadena productiva eficiente. En la actualidad, Iceberg Agrícola comercializa tanto productos frescos como congelados, una estrategia que le permitió ampliar su capacidad operativa y optimizar la logística.
En ese marco, la empresa inició la construcción de una nueva obra que sumará más de 100 metros cuadrados a la planta existente. Allí se trasladará todo el proceso de empaque de los productos congelados y se incorporará capacidad de cámaras para almacenamiento, lo que permitirá mejorar el manejo y conservación de la mercadería.
El proyecto apunta a acompañar el crecimiento de la actividad minera en la provincia, contemplando las exigentes condiciones de trabajo en alta montaña. Desde la firma entienden que el desarrollo de nuevos proyectos mineros implicará una mayor demanda de alimentos seguros, nutritivos y de fácil conservación para los trabajadores.
“Pensamos poder proveer a las empresas mineras que van a alimentar a todo ese conjunto de trabajadores con todos los vegetales congelados que necesiten. Por eso estamos construyendo una nueva planta de 1.500 metros cuadrados, donde se van a alojar dos cámaras de congelado y una sala de empaque automatizada de productos congelados”, explicó Diego Iglesias, gerente de Iceberg Agrícola.
Además, Iglesias destacó que el proyecto cuenta con el acompañamiento del Ministerio de Producción, a través del programa Apoyarnos en la Ciencia, lo que permitió avanzar en el desarrollo tecnológico necesario para mejorar los procesos productivos y responder a la demanda de sectores estratégicos para la provincia.
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