Más de 200 jachalleros se capacitaron en Manipulación de Alimentos
El curso, dictado en el Estadio Papa Francisco, buscó fortalecer las buenas prácticas sanitarias y la inocuidad alimentaria.
El Estadio Papa Francisco de Jáchal fue escenario de una jornada de capacitación sobre Manipulación de Alimentos, que reunió a 210 vecinos y vecinas interesados en mejorar sus conocimientos sobre seguridad e inocuidad alimentaria.
El curso abordó temas clave, como condiciones generales de fábricas y comercios, higiene del manipulador, contaminación química, física y biológica, microorganismos y su desarrollo, rotulación de productos, enfermedades transmitidas por alimentos y buenas prácticas en la elaboración de alimentos libres de gluten.
La capacitación estuvo a cargo de profesionales de la División Alimentos del Ministerio de Salud de la Provincia, en coordinación con el Área de Industria y Comercio de la Municipalidad de Jáchal, en el marco de políticas conjuntas para garantizar el cumplimiento de normas sanitarias y mejorar la calidad en la producción y comercialización de alimentos.
Este tipo de actividades busca brindar herramientas prácticas a emprendedores, comerciantes y trabajadores del sector gastronómico, promoviendo la prevención, la responsabilidad y el compromiso con la salud de toda la comunidad jachallera.
Op: Juan Llarena
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