La Dirección de Defensa al Consumidor de San Juan anunció que comenzará a aplicar multas económicas a los comercios gastronómicos que no ofrezcan al menos una opción de comida libre de gluten, tal como lo establece la Ley Nacional de Celiaquía N.º 26.588.
Fabiana Carrizo, titular del área, explicó que muchos establecimientos en la provincia siguen incumpliendo con esta normativa, dejando fuera de la oferta gastronómica a personas celíacas. “Hay quienes no pueden compartir ni siquiera un café o un helado con amigos porque no tienen opciones sin TACC”, advirtió la funcionaria.
Concientización y sanciones
En una primera etapa, desde la Defensoría se lleva adelante una campaña de concientización para informar sobre los derechos de las personas celíacas y las obligaciones de los comercios. Sin embargo, ante el persistente incumplimiento, se aplicarán sanciones económicas.
“El argumento de que adaptar las cocinas es costoso ya no se sostiene”, señaló Carrizo. Y explicó que existen menús sin TACC envasados y precintados, que pueden conservarse refrigerados y calentarse de forma segura en microondas previamente higienizados. “Es una cuestión de voluntad y de cumplir con la ley”, remarcó.
¿De cuánto son las multas?
Las multas se calcularán tomando como referencia la Canasta Básica Alimentaria, que en abril fue de $162.554. Las infracciones pueden escalar, y multiplicarse hasta por diez en caso de reincidencia, alcanzando valores significativos si se suman antecedentes y gravedad del caso.
“Las sanciones se aplicarán de manera gradual y acumulativa, considerando la situación concreta de cada infracción”, detalló Carrizo.
¿Dónde denunciar?
Las personas que deseen realizar una denuncia pueden dirigirse personalmente a la Dirección de Defensa al Consumidor, en el Centro Cívico, planta baja (núcleo 5), de 8 a 12 hs. También pueden hacerlo online a través del CiDi (Ciudadano Digital). La documentación necesaria está disponible en el sitio web oficial del Gobierno de San Juan.
Op: Juan Llarena
Los comentarios están cerrados.