El costo de una canasta de alimentos y bebidas para una familia tipo evidenció en enero una brecha de más de $113.000 entre la provincia más cara y la más barata del país, de acuerdo con el último informe del “Changuito Federal” elaborado por una consultora.

El relevamiento de Analytica, que utiliza precios online de productos de primera marca para asegurar la comparabilidad, sitúa a la Patagonia como la región con los valores más altos, mientras que el Noreste (NEA) y el Noroeste (NOA) se mantienen como las zonas con los precios nominales más bajos.

En el primer mes del año, Chubut y Entre Ríos tuvieron el mayor avance en los precios de los productos medidos, ya que el aumento fue del 3 por ciento, mientras que en Catamarca fue el menor al apenas alcanzar el 0,9 por ciento, e incluso provincias como Misiones y San Juan registraron leves bajas nominales en el costo total de la canasta respecto a diciembre.

En términos absolutos, Santa Cruz se consolidó como la provincia más costosa para abastecerse, con un valor de $911.587 por mes.

De acuerdo a la conclusión del informe, el ranking de los distritos más caros es dominado íntegramente por la región patagónica:

• Santa Cruz: $911.587
• Chubut: $903.640
• Tierra del Fuego: $891.399
• Río Negro: $887.034
• Neuquén: $867.078

En contraste, Misiones registró el “changuito” más económico con $798.252, seguida por La Rioja ($807.716) y Chaco ($808.958).

Porción del sueldo

El informe también hizo hincapié en el peso del “changuito” sobre los ingresos. Aunque en la Patagonia los precios son mucho más altos, el impacto en el presupuesto familiar es menor debido a los niveles salariales de la región.

Santa Cruz encabezó el ranking de canastas más costosas y a su vez ocupó el segundo lugar en remuneraciones privadas, detrás de Neuquén.

De esta manera, en la Patagonia una familia destina, en promedio, el 15,7 por ciento de la suma de dos salarios privados registrados para cubrir esta canasta.

En el Norte, en cambio, los precios son más bajos pero el costo de los alimentos representa el 29,7% de los ingresos familiares.

Es decir, una familia en el NOA/NEA debe destinar casi el doble de su esfuerzo salarial para comprar exactamente lo mismo que una familia en el Sur.

Productos que lideraron los aumentos

El aceite de girasol mostró subas que oscilaron entre el 3 y el 5 por ciento en la mayoría de las provincias. Mismo panorama se evidenció con la hamburguesa, cuyos precios subieron entre el 4 y el 7 por ciento en todo el país.

En la misma línea, las salchichas registraron aumentos de entre el 2 y el 4 por ciento.

Por su parte, el precio de la docena de huevos se mantuvo sin cambios en la mayoría de las jurisdicciones. La excepción se dio en la Ciudad de Buenos Aires, donde el valor mostró una baja del 1,3 por ciento.

Sube y sube

Es preciso recordar que la canasta alimentaria volvió a subir por encima de la inflación en enero y profundiza la presión sobre los sectores de menores ingresos.

Mientras el índice general de precios registró una suba de 2,9 por ciento mensual, el costo de los alimentos básicos trepó 5,8 por ciento en un mes, casi el doble del promedio general.

En paralelo, la canasta básica total avanzó 3,9 por ciento mensual. El dato refuerza la discusión política sobre la dinámica inflacionaria y el impacto social del actual modelo económico.

Según el último informe oficial, la canasta básica alimentaria se ubicó en enero en $201.939 para un adulto equivalente, con una suba interanual de 37,6 por ciento, mientras que la canasta básica total llegó a $440.226, con un aumento interanual de 31,6 por ciento.

Estos números muestran que los alimentos continúan siendo uno de los rubros con mayor presión sobre el gasto cotidiano.