Hacer huevos de Pascua en casa en San Juan: cuánto cuesta y por qué crece la tendencia artesanal

En la previa de Semana Santa, los huevos de Pascua vuelven a ocupar un lugar central en las mesas sanjuaninas, pero este año con una particularidad: cada vez más personas optan por hacerlos en casa. La tendencia, impulsada tanto por familias como por emprendedores, responde a una combinación de ahorro y creatividad.

Un relevamiento realizado en dos locales del centro de San Juan permitió estimar el costo de producción de un huevo tradicional en 2026. Según los datos recabados, el valor base arranca en $8.970, aunque puede incrementarse según el tamaño, los rellenos y los insumos elegidos.

En uno de los comercios relevados, indicaron que los combos promocionales —que incluyen chocolate, moldes y elementos de decoración— facilitan el proceso y concentran gran parte de la demanda. El chocolate, principal insumo, ronda los $12.100 por kilo, mientras que los moldes varían desde opciones económicas hasta diseños especiales más costosos.

En otro local del rubro, remarcaron que la elaboración casera resulta más rentable que la compra de productos terminados. Además, destacaron que con un kilo de chocolate pueden realizarse varias unidades pequeñas, lo que mejora el margen para quienes producen para la venta.

Los insumos complementarios, como confites, azúcar impalpable y rellenos, también inciden en el costo final. Sin embargo, los comerciantes coincidieron en que los precios se mantienen relativamente estables respecto al año pasado, con aumentos moderados.

Huevos rellenos, la opción en alza

Una de las tendencias más marcadas para esta temporada es el crecimiento de los huevos rellenos. Opciones con crema de pistacho, dulce de leche, chocolate o combinaciones con galletas y pastas dulces se posicionan entre las más elegidas.

Los rellenos pueden elevar significativamente el costo, con precios que parten desde los $5.300 y superan los $10.000 en el caso de cremas más sofisticadas. Aun así, la demanda sigue en aumento, impulsada por la búsqueda de productos personalizados.

Buen nivel de ventas en la previa

En ambos comercios consultados destacaron un movimiento sostenido en los días previos a Semana Santa. La venta de insumos, especialmente en formato combo, muestra un crecimiento sostenido, mientras que algunos productos comienzan a escasear por la alta demanda.

De este modo, el fenómeno de los huevos de Pascua caseros se consolida en San Juan como una alternativa económica y creativa, con costos que parten de los $9.000 pero que pueden adaptarse a distintos presupuestos y preferencias.

Op: Juan Llarena