Gran Interés en los Productos Sanjuaninos en La Rural

La exposición ganadero-agrícola más importante de Argentina, La Rural, fue el escenario en el que los productos sanjuaninos captaron gran interés y admiración. La presencia de San Juan en este evento incluyó una destacada participación del chef Juan Braceli, quien visitó el stand y valoró la excelencia de las materias primas y productos de la provincia.

Uno de los momentos más destacados fue el show gastronómico presentado por la chef Paulina Correa, egresada y profesora de la Facultad de Gastronomía, Hotelería y Turismo de la Universidad Católica de Cuyo. Correa deleitó a los asistentes con una versión gourmet del tradicional tomaticán, junto con otras delicias que reflejan la riqueza culinaria de San Juan.

Además, el stand ofreció degustaciones de aceite de oliva, vinos y dulce de membrillo, dirigidas por la sommelier Magalí Álvarez. Álvarez se encargó de resaltar las texturas, sabores y aromas de los productos sanjuaninos, dejando una impresión duradera en el paladar y corazón de los visitantes.

La visita sorpresa del chef Juan Braceli añadió un toque especial al evento. Braceli elogió la calidad y versatilidad de los productos de San Juan, destacando su capacidad para integrarse en una amplia variedad de platos exquisitos. “Fue una grata visita de cortesía por el amor que tiene San Juan”, explicó el director de Comercio Exterior, Adrián Alonso, al presentar al chef.

Alonso también subrayó la colaboración de la Universidad Católica de Cuyo, que facilitó la presencia de profesionales formados en esa casa de altos estudios en La Rural. «Esta plataforma sirve para promocionar y expandir las exportaciones de los productos de San Juan al mundo», afirmó Alonso, resaltando la importancia de eventos como este para el crecimiento económico y la visibilidad internacional de la provincia.

Op: Juan Llarena