Fuerte caída en la cosecha de uva en San Juan: la producción será un 15% menor a la del año pasado

Según los nuevos cálculos, en San Juan se cosecharán alrededor de 360 millones de kilos de uva, muy por debajo de los 485 millones que había estimado el INV. A nivel nacional, la caída también se hace sentir: en lugar del crecimiento del 10% esperado, se proyecta una merma del 10%, con una producción total que rondará los 1.800 millones de kilos, lejos de los 2.100 millones inicialmente previstos.

Otro dato clave es la gran cantidad de uva sanjuanina destinada a la producción de mosto. Según las cifras reveladas, en San Juan el 60% de la uva ingresada a bodega se utilizó para mosto, mientras que en Mendoza el porcentaje fue del 18%.

A pesar de la reducción en la cosecha, el sector espera que esto ayude a equilibrar el stock de vinos y mosto para el próximo año, siempre y cuando se mantengan los niveles de consumo y exportación actuales. De concretarse este escenario, podría producirse una mejora en los precios del vino de traslado y del mosto sulfitado en los próximos meses.

Esta merma productiva pone en alerta a los viñateros sanjuaninos, que enfrentan una campaña marcada por la incertidumbre climática y económica, con la esperanza de que el mercado reaccione de manera favorable en el corto plazo.

POR LIC. EUGENIA VILA