Festejar en tiempos difíciles: las cenas de fin de año superarán los $100 mil en San Juan

El relevamiento incluye platos tradicionales como empanadas, sándwiches de miga, pollo relleno, ensalada rusa y de frutas, pan dulce, budín, garrapiñadas, turrones y bebidas para el brindis, como sidra o champagne. Sin embargo, el aumento de precios deja fuera del presupuesto a clásicos como el vitel toné, el lechón asado y los frutos secos bañados en chocolate.

La inflación redefine el menú navideño

El asado, un infaltable en muchas mesas, tampoco fue considerado en el cálculo debido a las fluctuaciones de precio que se esperan en los días previos a las fiestas. Laura Vera, presidenta de la asociación, destacó que algunos productos básicos, como los ingredientes para una ensalada de frutas tradicional, ya rondan los $12.000.

“Todos los días los precios cambian y muchos productos esenciales para estas fechas se encarecen aún más. Esto obliga a las familias a ser creativas y priorizar lo que es realmente accesible para sus bolsillos”, explicó Vera.

Estrategias para enfrentar el impacto económico

Para minimizar el golpe al presupuesto, la asociación recomienda:

• Aprovechar ofertas en línea: Comparar precios en redes sociales y aplicaciones para encontrar promociones.
• Planificar con anticipación: Comprar productos no perecederos y congelar aquellos que lo permitan para evitar subas de última hora.

“Aunque la situación económica es difícil, el verdadero espíritu de las fiestas es la unión familiar. La comida es un gesto especial, pero no debe ser el centro de la celebración. Lo importante es compartir momentos con los seres queridos”, reflexionó Vera.

El desafío de mantener la tradición

En un contexto de alta inflación, muchas familias sanjuaninas deberán ajustar las expectativas y buscar alternativas más económicas para celebrar. Sin embargo, el esfuerzo por mantener vivas las tradiciones y la convivencia familiar sigue siendo el principal motor para sobrellevar las dificultades.

OP: Juan Llarena