Estudiantes de Valle Fértil Se Aventuran en la Producción de Leche y Queso

Este proyecto ha permitido a los jóvenes participar en el proceso completo, desde el ordeño hasta la comercialización.

En un hito histórico para la comunidad de Valle Fértil, estudiantes de secundaria de la Escuela Agrotécnica del departamento se han embarcado en la producción de leche a través de una instalación lechera en la institución.

blank

Los alumnos de 3ro, 4to y 7mo año han estado mejorando constantemente las técnicas y procesos de producción de leche, lo que les ha permitido envasar el producto en bolsitas, pasteurizarlo y venderlo en la comunidad. Este esfuerzo no solo ha contribuido a la formación de los estudiantes sino que también ha tenido un impacto positivo en la sociedad local.

En un paso emocionante, los estudiantes ahora están experimentando con la producción de queso, lo que añade otra dimensión a su proyecto. Carlos Mercado, el director de la escuela, destacó que este proyecto de producción de leche y queso es único en la zona y ha tenido una excelente recepción en la comunidad.

La producción de leche ha sido un desafío en sí mismo debido a las condiciones climáticas y la sequía que ha afectado a la región, pero los estudiantes han logrado producir y vender leche a precios razonables, lo que ha ayudado a mantener los animales y financiar el proceso. Esto ha tenido un impacto pedagógico significativo en los estudiantes, que han adquirido experiencia valiosa en la producción de alimentos y en el cuidado de los animales.

En cuanto a la producción de quesos, está en una fase experimental, y los estudiantes han recibido capacitación del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI). Están adquiriendo el equipo necesario para esta nueva etapa del proyecto.

blank

Además de la producción de leche y queso, los estudiantes también han puesto en marcha una planta de elaboración de pellets de alfalfa para alimentar al ganado. Este es otro aspecto importante del proyecto que está contribuyendo a la educación y la sostenibilidad en la comunidad.

Este proyecto no solo ha brindado a los estudiantes una valiosa experiencia en la producción de alimentos y la gestión de recursos, sino que también ha tenido un impacto positivo en la comunidad de Valle Fértil al proporcionar productos locales de alta calidad. La Escuela Agrotécnica continúa desarrollando y expandiendo este emocionante proyecto.

 

 

Op: Juan Llarena

Los comentarios están cerrados.