Durante el 2025, más de 2.500 sanjuaninos se capacitaron en manipulación de alimentos y obtuvieron el carnet habilitante, lo que representa un aumento del 477% en comparación con el 2024, según datos del Ministerio de Familia.
El crecimiento se explicó por la ampliación de los cursos a casi todos los departamentos y a distintas instituciones.
El carnet tiene validez de tres años y habilita a trabajar en el rubro gastronómico en todo el país.
POR LIC. EUGENIA VILA
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