El ministerio de Salud, a través de la Secretaria de Técnica, a cargo de Alejandro Navarta, informa a los interesados en realizar aperturas de comercios, que deben presentar una serie de requisitos en el Departamento de Medicina Sanitaria, por medio de la División Alimentos (tercer piso del Centro Cívico) para su respectiva habilitación.

Los requisitos son:

• Inscripción provincial de comercio.

a)- Solicitar y Completar formulario en División Alimentos.

b)- Adjuntar Copia de Certificados Médicos del Titular y Empleados.

c)- Carnet Manipulación de Alimentos del Titular y Empleados.

d)- Plan de control de plagas

e)- Plan de Limpieza del local.

f)- Copia de contrato de alquiler, locación o escritura.

g)- Copia DNI Propietario (1° y 2° hoja)

h)- Pago de Arancel.

 

• Inscripción provincial de unidad de transporte alimenticio

a)- Solicitar y Completar formulario en División Alimentos.

b)- Adjuntar Copia de Certificados Médicos del Titular y chofer.

c)- Carnet Manipulación de Alimentos del Titular y chofer.

d)- Plan de control de plagas.

e)- Plan de Limpieza de la unidad de transporte.

f)- Copia DNI Propietario (1° y 2° hoja).

g)- Cedula verde del vehículo

h)- Carnet de conducir del chofer

i)- Pago de Arancel.

 

• Inscripción provincial de fabrica

a)- Solicitar y Completar formulario en División Alimentos.

b)- Adjuntar Copia de Certificados Médicos del Titular y Empleados.

1. c) – Solicitar y Completar declaración jurada de líquidos residuales.

d)-Copia de contrato de alquiler, locación o escritura.

e)- Carnet Manipulación de Alimentos del Titular y Empleados.

f)- Certifica de control de plagas. (por empresa habilitada)

g)- Copia DNI Propietario (1° y 2° hoja)

h)- Nota de designación de Director Técnico.

i)- Buenas prácticas de manufactura (BPM).

j)- Layout y diagrama de flujo.

k)- Protocolo de retiro de mercadería

1. l) –Arancel

 

• Inscripción o migración de registro nacional de establecimiento (R.N.E.).

a)- Solicitar y presentar nota de alta de empresa. Firmada por el propietario / apoderado legal con el poder correspondiente.

b)- constancia de CUIT.

c)- Pago de Arancel.

 

• Inscripción o migración de registro nacional de producto alimenticio (RNPA).

a)- Solicitar y presentar solicitud de Alta de inscripción del Producto Alimenticio. Firmada por el propietario / apoderado legal con el poder correspondiente.

b)- constancia de CUIT.

c)- Pago de Arancel.