El pan de queso típico de Paraguay y del Noroeste argentino, es una de las recetas simple para hacer este fin de semana
El chipa o la chipá, el pan de queso típico de Paraguay y del Noroeste argentino, también conocido como «chipa guazú» es una de las recetas simple para hacer este fin de semana para acompañar el desayuno o la merienda.
Recetas: cómo hacer chipás caseros
Ingredientes
- 500 g de almidón de mandioca
- 250 g de queso rallado (tradicionalmente se usa queso fresco, pero puedes usar queso tipo cuartirolo, mozzarella o similar)
- 100 g de manteca o margarina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal al gusto
- Leche (si es necesario para la consistencia de la masa)
- Precalentar tu horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel manteca.
- En un bol grande, mezclar el almidón de mandioca y el queso rallado.
- Agrega la manteca o margarina (a temperatura ambiente) y mezclar bien hasta que se integre por completo.
- Añadir los huevos y el polvo de hornear a la mezcla. Continuar mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco de leche para obtener la consistencia deseada. La masa debe ser maleable pero no pegajosa.
- Formar bolitas con la masa del tamaño de una nuez grande y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un espacio entre cada una.
- Hornear los chipás en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Retirar del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
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