San Juan celebrará la Semana de la Olivicultura con catas, ferias y música en vivo

El Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, junto al Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte, organizarán una serie de actividades para celebrar el Día Nacional de la Olivicultura. Las propuestas, diseñadas para familias, turistas y referentes del sector gastronómico, se extenderán a lo largo de toda la semana.

La agenda oficial incluye catas dirigidas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), ferias de productores, capacitaciones técnicas y encuentros institucionales que tendrán como escenario tanto a la provincia de San Juan como a la Ciudad de Buenos Aires.

Agenda de actividades en San Juan

• Catas Hedónicas: Se realizarán en los locales Café Clapton, Palito Restó y La Madeleine. Estarán coordinadas por docentes y estudiantes avanzados de la carrera de Sommelier de la Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo), junto a la Cámara Olivícola.

• Turismo Temático: Durante estos días, el establecimiento olivícola La Pocitana mantendrá el ingreso gratuito para todo el público.

• Circuito Gastronómico: Las cervecerías Oasis, Ancestral y Donata, en conjunto con el restó Santa Margarita, ofrecerán aceitunas sanjuaninas como acompañamiento clave para posicionar el producto regional en las salidas sociales.

• Gran Cierre en el Chalet Cantoni: El sábado, de 18:00 a 22:00 horas, el complejo cultural abrirá sus puertas con entrada libre. Habrá feria de productores, demostraciones de molienda en vivo, patio gastronómico y los shows musicales de Vibranova y DJ Géminis.

Proyección nacional y lanzamiento de ArgOliva

La Casa de San Juan en Buenos Aires será la sede de un encuentro estratégico entre las autoridades provinciales, la Federación Olivícola Argentina y referentes del sector.

Allí, además de una cata guiada para el público porteño, se realizará la presentación oficial del 15° Encuentro Olivícola Internacional ArgOliva, la cita más importante del sector, que tendrá lugar en tierras sanjuaninas. El evento en Buenos Aires cerrará con música en vivo a cargo de Los Santos Ritos Gypsy Jazz Ensamble.

Capacitación para el sector gastronómico

En paralelo a las celebraciones, la UCCuyo y la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica de San Juan dictarán el programa “AOVE Sanjuanino: Identidad, Calidad y Cultura en la Gastronomía”. Esta formación está orientada a trabajadores, docentes y alumnos del rubro para especializarlos en el correcto uso, conservación y difusión del aceite de oliva de alta calidad como emblema del turismo local.

POR LIC. EUGENIA VILA