Fuerte caída en despachos de vino en San Juan mientras el mosto impulsa la actividad

La actividad vitivinícola en San Juan atraviesa un escenario de contrastes. Durante marzo y en el acumulado del primer trimestre de 2026, los despachos de vino registraron una fuerte caída, aunque en paralelo el mosto se consolida como un motor clave gracias a su crecimiento en los mercados internacionales.

Según el último informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), los envíos de vino disminuyeron un 52% en marzo en comparación con el mismo mes del año pasado. En tanto, entre enero y marzo, la baja acumulada alcanzó el 58,6% frente a igual período de 2025.

Desde el sector, sin embargo, advierten que estos datos no deben interpretarse de forma lineal como una caída del consumo. El presidente de la Cámara de Bodegas, Mauricio Colomé, explicó que los despachos incluyen movimientos internos entre bodegas, como traslados para almacenamiento o procesamiento, que no necesariamente reflejan ventas directas al público.

Uno de los factores centrales detrás de esta dinámica es el cambio en la estrategia productiva. Ante la baja rentabilidad del vino, muchas bodegas optaron por destinar mayor volumen de uva a la elaboración de mosto. “Este año hubo mucha menos producción de vino porque el negocio no es rentable”, sostuvo Colomé, quien también mencionó la existencia de excedentes en el mercado.

En esa línea, algunas empresas avanzaron en procesos de reconversión. Es el caso de Fecovita, que modificó su esquema operativo en San Juan para priorizar la producción de mosto, mientras trasladó el fraccionamiento de vino a Mendoza, donde se concentra ese segmento del negocio.

A su vez, desde el ámbito oficial señalaron que el cierre de plantas fraccionadoras también influye en las estadísticas, ya que altera la forma en que se contabilizan los volúmenes comercializados en la provincia.

En contraposición a la caída del vino, el mosto muestra un desempeño positivo. En el primer trimestre del año, las exportaciones alcanzaron las 21.557 toneladas, con un crecimiento del 33,5% en volumen respecto al mismo período de 2025. En términos de valor, generaron más de 30 millones de dólares, lo que representa un incremento del 20,2%.

Si se incluyen todas las variantes del producto, como el mosto sulfitado, los ingresos totales rozan los 34 millones de dólares, con una suba cercana al 31%, consolidando su rol dentro de la matriz productiva provincial.

De este modo, el sector vitivinícola sanjuanino exhibe una dinámica mixta: caída en los despachos de vino y expansión del mosto en el frente exportador. El desafío hacia adelante será traducir ese crecimiento en una mejora sostenida de la rentabilidad para toda la cadena.

Op: Juan Llarena