San Juan y Mendoza volverán a sentarse a la mesa para definir el acuerdo del mosto 2026, pero con un escenario distinto al del año pasado. Mientras ambas provincias buscan consensuar el porcentaje de diversificación de la cosecha vitivinícola, el Gobierno sanjuanino ya adelantó que no repetirá el operativo de compra de mosto que en 2025 terminó con la adquisición de 6,5 millones de litros.
Así lo confirmó el ministro de Producción, Trabajo e Innovación, Gustavo Fernández, quien anunció que su par mendocino, Rodolfo Vargas, llegará a la provincia “entre miércoles y jueves” para avanzar en la firma del nuevo pacto interprovincial.
El acuerdo del mosto, vigente desde 2018, funciona como una herramienta para diversificar la producción vitivinícola y evitar que toda la cosecha se destine exclusivamente a vino. De este modo, se busca fortalecer el precio del kilo de uva y reducir el impacto de los vaivenes del mercado. El año pasado, los gobernadores Marcelo Orrego y Alfredo Cornejo firmaron un pacto que fijó la diversificación en un 23%, porcentaje que San Juan suele superar ampliamente, destinando cerca del 30% de su uva a mosto.
La particularidad de 2025 fue la implementación de líneas de crédito para cosecha, acarreo y elaboración que podían cancelarse con mosto, a un valor de 250 pesos por kilo de uva. Ese mecanismo incentivó la producción, pero también dejó a la provincia con un importante stock que recién pudo vender el mes pasado, y a un precio inferior al que había pagado.
De cara a esta nueva temporada, Fernández fue claro: “No estamos previendo un operativo de esas características”. Según explicó, volver a intervenir con una compra directa implicaría “meternos en un mercado y generar un subsidio que hoy la provincia no está en condiciones de afrontar”.
No obstante, el ministro aseguró que sí habrá acompañamiento al sector a través de financiamiento. Actualmente, el Gobierno provincial dispuso 7.000 millones de pesos en créditos para cosecha, acarreo y elaboración mediante una entidad bancaria con tasa subsidiada, además de 2.000 millones de pesos a través de la Agencia Calidad San Juan. Incluso, no se descarta que estos montos puedan ampliarse.
En cuanto al impacto del acuerdo, Fernández remarcó que la diversificación “no tiene tanto efecto en San Juan, pero sí en Mendoza”, ya que ayuda a quitar volumen al vino, hoy uno de los factores que presionan a la baja los precios. Por eso, adelantó que también mantendrán reuniones con la Cámara Argentina de Mosto, a la que consideran clave para sostener la vendimia y mejorar las condiciones del sector en un contexto complejo.
Con la visita mendocina ya confirmada, esta semana será clave para empezar a definir el nuevo acuerdo que marcará el rumbo de la próxima cosecha.
Op: Juan Llarena
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