El mercado de bebidas alcohólicas en Argentina: precios en alza, consumo en baja

El mercado de bebidas alcohólicas en Argentina enfrenta un desafío creciente: la inflación está provocando una fuerte contracción en el consumo. Según un informe del Observatorio Vitivinícola Argentino, basado en datos de la consultora Scentia, la facturación total del sector en hipermercados, supermercados y autoservicios creció un 205% durante los primeros nueve meses de 2024 en comparación con el mismo período de 2023. Sin embargo, las unidades vendidas cayeron un 18%.

Este contraste entre facturación y volumen resalta el impacto de la inflación en los patrones de consumo. El análisis por categoría revela una relación directa: a mayor incremento en los precios, mayor es la caída en el volumen de ventas.

Sidras: la excepción positiva

A diferencia de otras bebidas, las sidras lograron un desempeño destacado, con un aumento del 81% en facturación y un crecimiento del 35,9% en volumen. Este comportamiento sugiere que el menor incremento de precios las mantuvo accesibles para un mayor número de consumidores, convirtiéndolas en la única categoría con cifras positivas en ambas variables.

Vinos: el envase marca la diferencia
El segmento del vino mostró comportamientos dispares según el tipo de envase.

Vino en cartón: Registró un aumento del 123% en facturación y una leve caída del 3,6% en volumen, resistiendo relativamente bien a la retracción del mercado.

Vino en botella: Aunque su facturación creció un 151%, el volumen de ventas disminuyó un 3,8%. Estos datos indican que los consumidores buscaron opciones más económicas, como el vino en cartón, en un contexto de precios elevados.

Espumantes: lujo fuera del alcance

Los espumantes reflejaron un fuerte impacto de la inflación, con un incremento del 170% en facturación y una caída del 18,2% en volumen. Este comportamiento pone de manifiesto que el aumento en los precios los alejó del presupuesto de muchos consumidores.

Cervezas: el segmento más golpeado

La cerveza, una de las bebidas más consumidas en el país, fue la más afectada por la suba de precios. Con un aumento del 216% en facturación, sufrió una caída del 22,8% en volumen. El precio promedio por litro de cerveza ($2.461) se ubicó entre el del vino en cartón ($1.660) y el vino en botella ($4.615), aunque factores adicionales, más allá del precio, podrían haber influido en su caída.

El informe deja en claro el panorama crítico que enfrenta la industria de bebidas alcohólicas en Argentina. La dependencia del precio como variable determinante plantea un reto significativo para las empresas del sector, que deberán encontrar estrategias para mitigar el impacto de la inflación en el consumo.

Datos adicionales
El estudio se basa en datos del canal moderno de comercialización (hipermercados, supermercados y autoservicios).
Los datos corresponden al período enero-septiembre de 2024, comparado con el mismo intervalo de 2023.
Las cifras de facturación no ajustan la inflación real del período.

Fuente: uvasargentinas.com.ar

Por: Graciela Herrera